Navigation menu

新闻中心

经过最初的品尝后

  中国的酒,不是一种饮料,而是一种文化,从上至下,从古到今,中华文明五千年,除了四大发明,就是酒了。酒是礼节,是态度。酒文化,中国的文化。

  中国的酒文化,从最早的中华五千年文明之前——史前时代,原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉,然后形成酒的气味。经过最初的品尝后,他们认为,发霉后果子流出的水也很好喝,于是,就开始了酿酒文化。夏朝酒文化十分盛行,商代酿酒业发达,周代大力倡导“酒礼”与“酒德”。从商周至春秋战国时期,特别是北方游牧民族,酿酒技术已有了明显的提高,酒的质量随之也有很大的提高。

  秦朝经济的繁荣,酿酒业自然也就兴旺起来。两汉时期,饮酒逐渐与各种节日联系起来,形成了独具特色的饮酒日,酒曲的种类也更多了。,三国时期的酒风极“盛”,酒风剽悍、嗜酒如命。秦汉年间提倡戒酒,到魏晋时期,酒才有合法地位,酒禁大开,允许民间自由酿酒,私人自酿自饮的现象相当普遍,酒业市场十分兴盛,并出现了酒税,酒税成为国家的财源之一,因此就有了“酒财文化”。

  唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展,比唐朝的酒文化更丰富,更接近我们现今的酒文化。当今,酒文化的核心便是“酒民文化”。

  中国的酒文化源远流长,自古诗人文人墨客婚丧嫁娶都离不开酒,是无酒不欢,连历史人物都是如此,李白大诗人也是遇到美酒才会大发诗性给后人留下太多美好的诗句,例如武松三碗不过岗,潘金莲和西门庆第一次遇到也得小酌一杯,不管好的坏的好像统统离不开酒,到了如今社会更是和酒密不可分平时大家呼朋唤友推杯换盏的,酒桌上开怀畅饮,平时私下不好说的话不好谈的事一喝多了,啥都摆列出来了,有文明喝酒的量力而行,有瞎喝一气烂醉如泥丑态百出的,这酒文化还真的看个人而言呢

  展开全部酒文化是文化百花园中的一朵奇葩,源远流长、根深叶茂,自出现至今已发展了数千年,具有鲜明的时代烙印。千百年来,多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志,,留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举,赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时,酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴,共同铸成了中华美酒的漫漫长河。

  本书以中华民族悠久的酒文化为主线,运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻,其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面,集趣味性、知识性与文化性于一体。饱览此书,犹如畅游浩瀚的中华美酒长河,不亦乐乎!

  酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。