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绵竹酒文化

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  四川省绵竹市位于古蜀道(老川陕公路)上的名镇孝泉以西,据成都九十公里处。因其地宜竹,滨绵水,故名绵竹,境内山区和平原平分秋色,界限分明,西北为崇山峻岭、东南为平畴沃野,内河纵横、水源充沛,物华天宝、人杰地灵,自古有“天下七十二洞天福地”之一的美誉。

  古城绵竹,气候温和,物产丰富,占酿酒之地利、得酿酒之天时、聚酿酒之精英而法酒道,于是自古产好酒;“绵竹酒,清而冽,别处则否”。青年时期的诗人李白曾在绵竹“解貂赎酒”,留下了“士解金貂,价重洛阳”的佳话,足见当时绵竹酒之名贵。

  绵竹酒源远而流长,史册彪炳,声名远扬!在宋代即开始酿制“蜜酒”。《绵州志》载:“杨世昌,绵竹武都山道士,字子东(京),善作蜜酒,绝醇酽。东坡及得其方,作《蜜酒歌》以遗之”,赞之曰:“三日开翁香满城,快泻银瓶无须拨”。据《绵竹县志》记载:“大曲酒,邑特产,味醇香,色洁白,状如清露。”在清康熙年间,相继有四大家大曲作坊;乾隆年间太史李调元在《涵海》中说:“绵竹清露大曲酒是也,夏消暑,冬御寒,能止吐泻,除湿及山岚瘴气”。并赋诗云:“天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇:”。光绪年间被列为贡酒。时有“十里闻香绵竹酒,天下何人不识君?”的雅誉。

  庄子曰:“道非道,非常道,不以道之称也”。故,寰宇之内,天地之间,万事万物,无所不遵其道!道,若虚若幻,亦可触可接;道,有形,亦无形。神乎神乎,玄乎玄乎……!

  酒自有道,酒之道必顺地利、顺天时、顺人意。按水土定窖藏以顺地利;按节令控时温以顺天时;按配方明工艺以顺人意。缺一则悖酒道,弗以道称!

  据《绵竹县志》记载:“古城绵竹,占酿酒之地利、得酿酒之天时、聚酿酒之精英而法酒道;绵竹酿好酒,清而冽,别处则否”。青年时期的诗人李白曾在绵竹“解貂赎酒”,留下了“士解金貂,价重洛阳”的佳话,足见当时绵竹酒之名贵,由是世间云:绵竹酿好酒,密酿自唐传。

  绵竹地方品牌,浓香型白酒——“唐传道”,尊先人千年酿酒之酒道:复陈年老窖以为根;挑沃野水土宝地以为本;取龙脉深泉以为精;采日月时令以为气;秉古方以为神,百日脱颖,窖藏三载,千锤百炼而面世!

  四川省委提出重大战略思想“打造中国白酒金三角,加快名酒名镇建设”。绵竹,中国名酒剑南春的故乡,也是四川省重要的白酒生产基地,有着悠久灿烂历史文化和酿酒文化;省委、省政府提出打造“中国白酒金三角”,对于‘绵竹’来说,是一种机遇。

  绵竹市委、市政府高度重视白酒产业发展,在十二五期间,政府将花大力气、动狠功夫、扎实推进中国白酒金三角川西第一酒城建设和发展,政府将以打造300亿白酒产业基地为目标,全力打造“川西第一酒城”和“国家级酒类特色产业园”;以培育品牌为核心,坚持把提质创优和档次均衡摆在首要位置;以酒类文化为抓手,促进白酒与绵竹地域文化相融共济;加快白酒产业发展,推动白酒生产企业聚优势、上规模、拓市场、铸品牌,全面提升绵竹酒类产业核心竞争力和市场占有率。追问唐传道·韵,是什么意思追答“唐传道·韵”是四川绵竹知名企业,‘溢香酒业’旗下的产品之一,是以唐文化与道文化的文化酒,公司位于“名酒之乡”——四川绵竹,占地面积4956.25平方米(已办理国有土地使用证),建筑面积3367平方米,职工人数43人,中级职称3人;公司于一九八一年建厂投产,前身为‘绵竹县曲酒三厂’由剑南春酒厂技术人员做技术指导,所酿原酒由剑南春酒厂收购。办公楼、酿酒车间、罐装车间、包装车间、仓储设施等齐备。

  公司拥有三十余年的陈年窖池,现代化的生产流程,为酒质的优越性奠定了保障基础,公司生产的浓香型白酒酒品均采用传统酿制工艺,以优质五粮双轮发酵,窖藏而成。

  公司现拥有现代化的罐装线、包装线和先进的化验室、勾调室,保障了产品的优越性;年生产近千吨优质白酒,罐装能力每天达三千件以上;主要销售原酒、调味酒、瓶装酒、盒装酒、配制酒等,产品销往全国二十余省市,重点打造的唐传道品牌,深受全国经销商的青睐。