Navigation menu

新闻中心

还是一种化解个人恩怨的一种有效手段

  中华素有“礼仪之邦”之称,正所谓有礼仪之大谓之夏,酒文化亦中华文化的一部份。

  华夏历史五千年以来,酒文化文化一直占据着重要的社会地位,体现在各个方面,有文学作品、有社会习俗,几乎处处皆有身影。

  在几千年的文明史中,酒文化更是渗透到社会生活中的各个方面。工业化之前的中国,是一个彻底的农业国家大国,特别是在古代一切政治、经济,文化基出都以农业发展为中心,这就给酒文化在中国的发展提供了一个良好的社会与人文环境。

  酒作为一种特殊的文化载体,不少文人学士用大量的篇幅来渲染酒文化的独特魅力,在人类交往中占有独特的地位,在交往中酒在其中是作为一种粘合剂纯在的。常言道:酒逢知己千杯少,话不投机半句多。喝酒是表达友好的一种特殊方式,还是一种化解个人恩怨的一种有效手段。饮酒也为交友提供了一种契机,同时也是展现个人风采和个人魅力的重要的途径。

  杜甫《饮中八仙歌》——“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”《独酌成诗》——“醉里从为客,诗成觉有神。”

  李白《将进酒》——“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。”《宣州谢?I楼饯别校书叔云》——“抽刀断水水更流,举杯销愁愁更愁。”

  “书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》“遒媚劲健,绝代所无”,而至酒醒时“更书数十本,终不能及之”。

  饮酒的类型在中国也多种多样,在中国人得酒文化培育下呈现出了多种多样的饮酒形式:

  寄名酒:旧时孩子出生后,如请人算出命中有克星,多厄难,就要把他送到附近的寺庙里,作寄名和尚或道士,大户人家则要举行隆重的寄名仪式,拜见法师之后,回到家中,就要大办酒席,祭祀神祖,并邀请亲朋好友一同宴饮。

  上梁酒:在古代盖房是件大事盖房子时故在上梁这天在梁上贴一条横幅,大书“上梁大吉”四个字,小子写明年月日。用红色丝线栓上三个铜钱、一颗大葱。由木匠钉在梁上,接着是放鞭炮,主人请工匠吃大餐、喝酒。这个仪式,叫做“喝上梁酒”。

  “乔迁洒”:举家迁入新居时,又要办进屋酒,一是庆贺新屋落成,并志乔迁之喜,祭祀神仙祖宗,以求保佑年年有余。

  寿酒:人生逢十为寿,办寿酒,这似乎已成定规。中国人有给老人祝寿的习俗,一般在大寿之时,由儿女或者孙子,孙女出面举办,邀请亲朋好友参加酒宴。

  开业酒和分红酒:这是店铺作坊置办的喜庆酒。店铺开张,老板要置办酒席,用来庆贺之意;店铺或作坊年终按股份分配红利时,要办分红酒预示大吉大利发大财。

  壮行酒,也叫送行酒,有朋友远行,为其举办酒宴,表达惜别,离别之意。在战争年代,将士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时,指挥官们都会为他们斟上一杯酒,用酒为勇士们壮胆送行。在影视剧中多有此类的描写。由此五花八门的饮酒名头足以彰显中国饮酒丰富多彩的文化底蕴。

  关于酒好像说不完,酒文化已经渗透到人们生活中的各个领域之中,对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用酒对中国历史文化、文学艺术、绘画艺术、宗教文化、民风民俗、科学技术、社会心理、军事研究等各个领域产生了巨大的影响。

  中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚,人们逐步认识到中国酒文化的精神文化价值:中国酒文化是一种社会文化,也是一种政治文化,更是一种艺术文化。