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我们制定了一条很清晰的路线

  9月8日,2019中国白酒健康研究高端论坛举行,国内白酒行业大咖、医药专家汇聚一堂,共同探讨“大健康 新时代”环境下中国白酒的健康研究及发展新趋势,助力中国白酒健康化的发展,专家学者与药商代表等共150余人参加了此次论坛。

  活动中,清华大学教授邢新会和江南大学教授范文来分别作主题报告,论述中国白酒健康价值、药食同源健康文化。其中邢新会的报告题为《大健康时代中国白酒产业发展的思考》,范文来的报告题为《白酒,为药而生,生而为药》。

  “亳州拥有丰富的中药资源,这里的企业可以加大科技研发的力度,着力打造具有独特品质的产品,做好中药与白酒精深加工的文章,持续拉长白酒产业链。”邢新会从当前社会各界广泛关注的大健康时代说起,就如何进一步做大做强白酒产业提出了独特见解。

  来到水井坊后,我们制定了一条很清晰的路线,愿景是希望成为中国最可信赖、成长最快的高端白酒,致力于打造一个健康可持续发展的平台。让整个公司很清楚地知道我们在品质、品牌、分销渠道、市场等多方面,要做一些什么事情。我们不急于求成,要多少年做到多少等口号,只是希望按照可持续的、长远的规划,推进自己的事情,怎样做对公司整体发展最有效,就朝着这个方向去实施,同时也会按实际效果做相应的调整。

  报告中,范文来从酒的历史渊源谈起,结合中西方酿酒工艺和文化历史,对白酒的药效作用进行了深入解读。就如何把中药与白酒产业有机结合起来,范文来在活动结束后接受了记者的采访,他表示保健酒是白酒与中药有机结合的好产品,随着人们生活水平的不断提高,养生保健产品将越来越受青睐,在生产保健酒时要把握好品质、工艺、包装等要素,同时还要提醒大家要适度饮酒,这样才能达到最佳的养生功效。

  随着“大健康”时代的来临和“健康中国”战略规划的推进实施,中国白酒产业在新时代下亟需创新和升级,如何做好“白酒健康”是中国白酒产业新时期的重要工作任务。为此,论坛还邀请了中国药膳研究会首席专家、山东中医药大学博士生导师张文高,安徽中医药大学教授、博士研究生导师储全根,世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会副会长、安徽中医药大学兼职硕士生导师邓沂等专家共同对话“白酒健康”。

  主题报告会后,与会专家学者与全国各地的企业嘉宾围绕《适量饮酒是健康生活方式的一部分》《白酒健康 药食同源》两个角度进行了探讨,共论中医药、白酒、健康等产业创新的新需求、新趋势。

  此次活动由中国白酒健康研究院主办,安徽古井贡酒股份有限公司承办。论坛还对古井贡酒·37℃亳菊行了产品推介。据悉,该产品是将古井贡酒、亳菊两大亳州地理标志产品有机结合,采菊入酒,研制而出的一款极具亳州特色的创新产品。

  三支1994年份鹰鸣酒(Screaming Eagle)。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出,售价1.15万美元,即单支3,833美元。

  安徽省科学技术协会副主席魏军锋,亳州市人大常委会副主任解杰昂,亳州市政协副主席沈振清参加活动。(刘景侠 安徽科技报记者 李伟 文图)