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中国的酒文化只有“干杯”吗?

  商周两代,青铜制作的饮酒器属于礼器,不同身份地位的人,使用不同的酒器来显示尊卑礼仪。

  宴饮中,也一直有“长者举未釂,少者不敢饮”、“公卒爵,然后饮”等讲究,说的是依照长幼尊卑的次序来饮酒,以此表达尊敬之意。

  人生失意时,豪饮一杯奔放酒,将往事付诸酒中,一如李白的豪气千云“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”,是谓借酒抒怀。

  孤独寂寥时,惜之,怜之,恰似李清照“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒。试问卷帘人,却道海棠依旧。知否,知否,应是绿肥红瘦”,是谓借酒消愁。

  正逢春来时,备数坛好酒,与朋友相聚,效仿王羲之“一觞一咏,亦足以畅叙幽情”,是谓借酒赋闲。

  如果没有酒,那些名流千古的酒桌故事还会发生吗?那些酒后挥毫的佳作还能现于世吗?

  曹操刘备煮“茶”论英雄,没了剑拔弩张的气势,缺少了英雄间的胆气与魄力,又怎么在你来我往之间洞悉天下大势?

  

  “每欲挥毫,必须酣饮”的吴道子没有了好酒作陪,各种神仙画卷也许不再逍遥洒脱;《醉僧图》、《韩熙载夜宴图》、《蕉林酌酒图》……那些经典画作也将不复于世。

  中华礼仪之邦,做人做事一贯讲求中庸之道,饭不可至饱,人不可至傲,喝酒也是如此。

  不醉,品不出酒的妙处,无法进入酒的佳境;太醉,失言失礼,甚至造成不可预测的后果。