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最终逐步走向民间

  在被誉为“中国酒文化博物馆之最”的五粮液酒文化博物馆里,以浩瀚的史料、大量的实物为证,图文并茂,展示了我国5000年悠久的酒发展历史。从果酒、露酒、药酒到酱香、浓香、兼香、清香型酒,从发酵酒到蒸溜酒技术的进步,酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教等酒文化知识,都有详尽的呈现。历史上数不尽的文人墨客,诗词歌赋,都在这美酒的浓香中流传千古。

  古人最为推崇的7个文化领域“琴棋书画诗酒花”中,唯有酒是和其他6种文化相辅相成,渗透结合最为紧密的。酒从最先被用于祭祀天地神灵和巫师治病,到后来变成王公贵族享用的一种奢侈的饮料,再到走入重大活动和庆典中,已演化成一种不可缺少的礼仪习俗,最终逐步走向民间,以至于无酒不成节,无酒不成礼,无酒不成席。

  酒行业的发展,反映的其实是社会和经济的发展,酒业兴衰成为粮食丰歉和国运昌败的晴雨表。从人工酒的原料来看,可以发现酒和人类生存的地理环境、剩余物品密切相关。所以最早出现的依次是果酒和单粮食酒,随后在五谷丰登的条件下,在五味调和的需求下,多种粮食酿酒的工艺形成。南北朝的咂酒,唐代“春酒”、“重碧酒”;宋代的“荔枝绿”、“姚子雪曲”,明代的杂粮酒,再到集众家之大成的五粮液,多粮食酒的品质到此已达到极致。

  同时,在酒以载道的形而上领域里,五粮液“和谐中庸”的思想与儒家主张一脉相承。中庸思想讲求不偏不倚,中正中和,协调共处。五种粮食之精华的糅合汇聚,使味觉层次全面丰富,综合调动人的视觉、嗅觉、味觉等多种美感的最佳享受,品质中渗透着中庸思想的基本内涵,实现了自然与人工的完美结合,体现了天人合一的中国文化。即便在五粮液生产工艺的各个环节当中,也是传统工艺与现代科技和谐相融,为五粮液优良品质提供着重要保证。

  五粮液是名符其实的中国国酒和酒业大王。中国白酒具有悠久的历史,形成了独特的中国酒文化。在发展过程中,形成了许多国内外知名的品牌,如茅台、五粮液等。解放以后,中国白酒业也进入了新的发展时期。尤其是改革开放以来,在激烈的市场竞争中,一些白酒名声大振,其中以五..粮液最为出名。粮液是中国白酒行业的霸头,销售总额连续很多年第一,在白酒行业中的霸主地位很牢固,市场占有率也很高,可以说在中高档白酒中为佼佼者。 但五粮液现在也有竞争。

  五粮液是中国白酒行业的霸头,销售总额连续很多年第一,在白酒行业中的霸主地位很牢固,市场占有率也很高,可以说在中高档白酒中为佼佼者。 但五粮液现在也有竞争,汾酒,蓝色经典,口子窖等都具有很强的竞争力。 虽然暂时是霸主,但面临的挑战也很严峻。

  在被誉为“中国酒文化博物馆之最”的五粮液酒文化博物馆里,以浩瀚的史料、大量的实物为证,图文并茂,展示了我国5000年悠久的酒发展历史。从果酒、露酒、药酒到酱香、浓香、兼香、清香型酒,从发酵酒到蒸溜酒技术的进步,酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教等酒文化知识,都有详尽的呈现。历史上数不尽的文人墨客,诗词歌赋,都在这美酒的浓香中流传千古。