Navigation menu

新闻中心

有关唐宋时期的酒文化历史发展阶段简介

  堆花酒的传统酿造技艺,虽然与其它同行业的酿造技术有许多相似之处,但为了保证堆花酒的原有特色,一直以来,始终坚持以优质大米为原料,集民间酿造技艺精华,采真君山古清泉水、用人工老窖发酵精酿而成。因此在制作大块酒曲(俗称酒药);选取配料大米、粗糠、醅糟、水混合配料;以及蒸煮、蒸馏、取酒;出甑闷热浆、致冷;加大曲粉、分渣次入窖池发酵;分渣蒸馏;截头去尾取酒;分级贮存;过滤等环节中都有它自己一整套的工艺流程,丝毫不敢懈怠。

  目前国内的酒文化都已经渐渐被淡忘了,感觉还是满痛心的,希望更多的朋友能够传播一下,让中国文化不要被功名利禄的应酬冲淡了。望共勉!!...

  展开全部中国十大名酒是指中国的十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒,国内曾先后五次进行白酒国际级评比,茅台酒、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。